Wednesday, February 24, 2010
Apa itu Kambing Feral?
Kambing Feral Kambing mudah untuk menjadi liar jika dibiarkan tidak terbela. Kebiasaannya terjadi di negara yang mempunyai populasi species kambing yang begitu besar seperti di Australia, New Zealand, Great Britain, dan di Galapagos . Dengan kata lain Kambing Feral merupakan kambing yang telah terkeluar daripada kumpulan yang diternak dan menjadi liar. Kambing kategori ini tidak tertakluk kepada mana-mana kumpulan samaada Jamnapari atau Boer ataupun species-species lain.
Pertunjukan Kambing Cantik
Artikel di bawah ini merupakan acara yang diadakan di luar negara sebagai satu cara menilai kehebatan kambing dan kehebatan pembelanya memastikan kambing sentiasa sihat, cantik dan mempunyai susuk tubuh yang sempurna.
Seekor Nigerian Dwarf baka tenusu di dalam kilp video. Baka ini mempunyai saiz yang lebar dan mempunyai sistem penyusuan yang cukup baik.
Persatuan penternak akan menganjurkan pertunjukan dengan menilai kecantikan dan kehebatan kambing melalui conformation iaitu istilah yang diguna pakai untuk menentukan ketulenan sesuatu baka, udder iaitu melalui kualiti sistem penyusuan seseekor kambing, tahap kesuburan kambing yang diukur melalui baka atau keturunan yang dihasilkan, usia yang panjang, struktur tubuh dan bentuk otot kambing terutama pada bahagian kaki belakang dan kualiti bulu-bulu yang dihasilkan.
Penternak yang bertanding kebiasaannya menternak kambing yang berdaftar dan memastikan baka seterusnye didaftarkan kerana mempunyai harga yang lebih tinggi. Sebab utama kambing berdaftar lebih bernilai adalah kerana rekod baka dan kelahiran yang dicatatkan memastikan mutu kambing yang ternak sentiasa berada pada tahap tertinggi.
Antara scorecard yang diguna pakai di US terutamanya adalah;
"Dairy Goat Scorecards" untuk kambing tenusu dewasa. Kaedahnye merupakan pembahagian markah penuh 100% bergantung kepada kategori utama iaitu rupa bentuk, sistem penyusuan, saiz badan dan saiz sistem penyusuan.
American Goat Society (AGS) juga menggunakan scorecard yang hampir serupa. Antara ciri-ciri yang dikenalpasti sebagai diskualifikasi adalah bentuk mulut yang tidak sekata, kaki yang tempang dan tidak sempurna, kuku pecah, kecacatan pada testis begitu juga bentuk tanduk yang tidak seimbang atau pun berpintal.
Seekor Nigerian Dwarf baka tenusu di dalam kilp video. Baka ini mempunyai saiz yang lebar dan mempunyai sistem penyusuan yang cukup baik.
Persatuan penternak akan menganjurkan pertunjukan dengan menilai kecantikan dan kehebatan kambing melalui conformation iaitu istilah yang diguna pakai untuk menentukan ketulenan sesuatu baka, udder iaitu melalui kualiti sistem penyusuan seseekor kambing, tahap kesuburan kambing yang diukur melalui baka atau keturunan yang dihasilkan, usia yang panjang, struktur tubuh dan bentuk otot kambing terutama pada bahagian kaki belakang dan kualiti bulu-bulu yang dihasilkan.
Penternak yang bertanding kebiasaannya menternak kambing yang berdaftar dan memastikan baka seterusnye didaftarkan kerana mempunyai harga yang lebih tinggi. Sebab utama kambing berdaftar lebih bernilai adalah kerana rekod baka dan kelahiran yang dicatatkan memastikan mutu kambing yang ternak sentiasa berada pada tahap tertinggi.
Antara scorecard yang diguna pakai di US terutamanya adalah;
"Dairy Goat Scorecards" untuk kambing tenusu dewasa. Kaedahnye merupakan pembahagian markah penuh 100% bergantung kepada kategori utama iaitu rupa bentuk, sistem penyusuan, saiz badan dan saiz sistem penyusuan.
American Goat Society (AGS) juga menggunakan scorecard yang hampir serupa. Antara ciri-ciri yang dikenalpasti sebagai diskualifikasi adalah bentuk mulut yang tidak sekata, kaki yang tempang dan tidak sempurna, kuku pecah, kecacatan pada testis begitu juga bentuk tanduk yang tidak seimbang atau pun berpintal.
Baka-baka kambing - Pedaging
Terdapat pelbagai baka kambing ternak (Capra aegagrus hircus) antaranya baka kambing pedaging. Kambing dipelihara atau diternak secara penternakan terpilih (selective breeding) mengikut keperluan samada daging, susu atau bulu. Kambing merupakan antara haiwan tertua yang mempunyai rekod baka (breed standard) untuk memastikan salasilah keturunan keluarga kambing terutama kambing tenusu.
Daging mempunyai rasa yang hampir sama dengan daging Biri-biri. Yang pasti, di kawasan Asia terutama di Pakistan dan India, istilah daging kambing digunapakai untuk kedua-dua kambing dan biri-biri walhal keduanya sebenarnya berbeza.
Pendapat umum sebenarnya menyifat rasa daging kambing lebih pejal dan mantap seperti daging seekor anak lembu. Daging kambing juga bergantung kepada usia kambing tersebut, kerana sajian daging anak kambing amat popular dek rasanya yang begitu enak dan lembut.
Rasa utama daging kambing sebenarnya berpunca dengan hadirnya 4-methyloctanoic dan 4-methylnonanoic acid [19] di dalam daging tersebut. Pelbagai kaedah penyediaan sajian kambing antaranya sup, kambing panggang, bakar, barbeku, goreng, kari dan juga dalam bentuk sosej.
Kerana kandungan lemaknya yang rendah, daging kambing mudah menjadi keras jika dimasak terlalu lama dalam api yang panas. Kaedah memasak daging kambing memerlukan air tambahan/dipercik-percik/atau dalam bekas tertutup untuk memastikan wap tidak terbebas kesemuanya akibat suhu yang tinggi. Dengan cara ini sajian akan lebih rangup namun isinya tidak keras sebaliknya empuk untuk dinikmati.
Seperti yang sedia maklum, Kambing Boer yang berasal dari South Africa merupakan salah satu daripada kambing pedaging yang paling popular masa kini. Boer diperkenalkan ke US pada awal 1990.
Kambing Boer merupakan baka kambing yang biasa didengar dan kerap diternak.
Pejantan Boer.
Kambing baka Stiefelgeiss yang hampir pupus dari Switzerland.
Kambing Billberry.
Kambing Caninde.
Antara baka kambing pedaging yang lain adalah:
Baka-baka kambing - Kulit
Terdapat pelbagai baka kambing ternak (Capra aegagrus hircus) antaranya baka kambing pedaging. Kambing dipelihara atau diternak secara penternakan terpilih (selective breeding) mengikut keperluan samada daging, susu atau bulu. Kambing merupakan antara haiwan tertua yang mempunyai rekod baka (breed standard) untuk memastikan salasilah keturunan keluarga kambing terutama kambing tenusu.
Selain bulu, kulit kambing Cashmere turut menghasilkan produk bermutu.
Antara baka kambing untuk kegunaan hasil kulit;
Black Bengal
Don Goat
Garganica
Jining Grey
Qinshan Goat
Sahelian Goat
Zhongwei Goat
Seekor kambing Bengal.
Selain bulu, kulit kambing Cashmere turut menghasilkan produk bermutu.
Kambing Sahelian.
Antara baka kambing untuk kegunaan hasil kulit;
Black Bengal
Don Goat
Garganica
Jining Grey
Qinshan Goat
Sahelian Goat
Zhongwei Goat
Baka-baka kambing - Bulu
Terdapat pelbagai baka kambing ternak (Capra aegagrus hircus) antaranya baka kambing pedaging. Kambing dipelihara atau diternak secara penternakan terpilih (selective breeding) mengikut keperluan samada daging, susu atau bulu. Kambing merupakan antara haiwan tertua yang mempunyai rekod baka (breed standard) untuk memastikan salasilah keturunan keluarga kambing terutama kambing tenusu. iber See also: Wool An Angora goat A Cashmere goat The Angora breed of goats produces long, curling, lustrous locks of mohair. The entire body of the goat is covered with mohair and there are no guard hairs. The locks constantly grow and can be four inches or more in length. Angora crossbreeds, such as the pygora and the nigora, have been created to produce mohair and/or cashgora on a smaller, easier-to-manage animal. The wool is shorn (cut from the body) twice a year, with an average yield of about 10 pounds. Most goats have softer insulating hairs nearer the skin, and longer guard hairs on the surface. The desirable fiber for the textile industry is the former, and it goes by several names (down, cashmere and pashmina). The coarse guard hairs are of little value as they are too coarse, difficult to spin and difficult to dye. The cashmere goat produces a commercial quantity of cashmere wool, which is one of the most expensive natural fibers commercially produced; cashmere is very fine and soft. The cashmere goat fiber is harvested once a year, yielding around 9 ounces (200 grammes) of down. In South Asia, cashmere is called "pashmina" (from Persian pashmina, "fine wool"). In the 18th and early 19th century, Kashmir (then called Cashmere by the English), had a thriving industry producing shawls from goat down imported from Tibet and Tartary through Ladakh. The shawls were introduced into Western Europe when the General in Chief of the French campaign in Egypt (1799-1802) sent one to Paris. Since these shawls were produced in the upper Kashmir and Ladakh region, the wool came to be known as "cashmere". 
Seekor kambing Angora. 
Kambing Cashmere dari Australia. 
Kambing Pashmina. Baka Kambing untuk tujuan produk hasil bulu; An Angora goat Altai Mountain Goat Anatolian Black Goat Angora goat Australian Cashmere Goat Cashmere goat Changthangi Chengde Polled Chigu Goat Don Goat Hexi Cashmere Huaitoutala Hyrcus Jining Grey Kaghani Nigora goat Pygora Goat Uzbek Black Xinjiang Goat Zalawadi Zhiwulin Black Zhongwei Goat
Seekor kambing Angora. 
Kambing Cashmere dari Australia. 
Kambing Pashmina. Baka Kambing untuk tujuan produk hasil bulu; An Angora goat Altai Mountain Goat Anatolian Black Goat Angora goat Australian Cashmere Goat Cashmere goat Changthangi Chengde Polled Chigu Goat Don Goat Hexi Cashmere Huaitoutala Hyrcus Jining Grey Kaghani Nigora goat Pygora Goat Uzbek Black Xinjiang Goat Zalawadi Zhiwulin Black Zhongwei Goat
Baka-baka kambing - Susu
Terdapat pelbagai baka kambing ternak (Capra aegagrus hircus) antaranya baka kambing pedaging. Kambing dipelihara atau diternak secara penternakan terpilih (selective breeding) mengikut keperluan samada daging, susu atau bulu. Kambing merupakan antara haiwan tertua yang mempunyai rekod baka (breed standard) untuk memastikan salasilah keturunan keluarga kambing terutama kambing tenusu.
Kambing diternak untuk hasil tenusu, yang boleh diminum mentah begitu sahaja namun adalah lebih baik melalui proses pasteurization untuk membasmi atau mengurangkan kandungan bacteria seperti Staphylococcus aureus dan Escherichia coli.[20]
Seperti daging kambing, bau yang kuat yang terhasil daripada badan kambing jantan yang tengah galak mengawan yang tidak dipisahkan dari kambing betina juga boleh mengubah bau susu kambing betina tersebut.
Kebiasaannya susu kambing diproses menjadi keju, mentega, ais krim, dan produk makanan lain. Hari ini pelbagai produk dihasilkan termasuk kosmetik dan kesihatan untuk memperoleh khasiat dan kebaikan susu kambing.
Bagi yang allergic terhadap susu lembu, susu kambing merupakan alternatif yang baik disamping susu soya[21]. Pun begitu, kandungan susu kambing tetap mempunyai kandungan laktosa, jadi individu-individu yang mempunyai masalah lactose intolerance [21] tidak boleh menjadikan susu kambing sebagai pilihan mereka.
Lemak di dalam susu haiwan biasanya terbahagi kepada dua iaitu air dan lemak. Lemak biasanya terapung di atas air dan perlu diproses sebelum menjadi produk. Proses pemecahan lemak atau pengecilan saiz molekul in dinamakan homogenized.
Lain pula halnya dengan susu kambing. Susu kambing mempunyai saiz sel-sel lemak yang kecil berbanding susu lembu. Ini membolehkan susu kambing diproses terus menjadi produk tanpa perlu melalui proces homogenized.
Susu kambing segar biasanya mempunyai 3.5% kandungan lemak daripada peratus keseluruhan air susu tersebut. Kebiasaannya seekor kambing tenusu dewasa boleh menghasil secara puratanya 6 hingga 8 pounds (2.7 to 3.6 kg) susu sehari selama di dalam tempoh penyusuan selama 10 bulan (lactation), Biasanya, seseekor kambing tenusu akan mencapai tempoh matang untuk menghasilkan susu dengan banyak selepas melalui 3 hingga 4 tempoh penyusuan. [22]
Kambing Saanen terkenal di Malaysia sebagai kambing tenusu.
Kambing Golden Guernsey
Baka-baka kambing tenusu;
Alpine (goat), Anatolian Black Goat, Anglo-Nubian, Appenzell Goat, Argentata of Etna, Beetal, Belgian Fawn, Benadir Goat, Bhuj goat, Bionda dell'Adamello, Booted Goat, British Alpine, Brown Shorthair Goat, Canary Island Goat, Carpathian (goat), Chamois Colored, Charnequeira, Chengdu Brown, Corsican Goat, Daera Din Panah, Damani, Damascus goat, Danish Landrace Goat, Don Goat, Dutch Landrace, Dutch Toggenburg, Erzgebirge Goat, Finnish Landrace Goat, Garganica, Girgentana Goat, Golden Guernsey, Grisons Striped, Hailun Goat, Hasi Goat, Hongtong Goat, Hungarian Improved, Irish Goat, Jamnapari goat, Jonica, Kamori, Kinder (goat), LaMancha (goat), Loashan, Majorera, Maltese (goat), Messinese Goat, Mini Oberhasli, Murcia-Granada, Nigerian Dwarf (goat), Norwegian (goat), Oberhasli (goat), Orobica Peacock Goat, Poitou Goat, Pyrenean Goat, Red Mediterranean, Russian White (goat), Saanen goat, Sable Saanen, Sarda (goat), Swedish Landrace, Tauernsheck, Thuringian Goat, Toggenburg (goat), Valais Blackneck, Verata, White Shorthaired, Xinjiang Goat
Baka-baka kambing - belaan (pet)
Terdapat pelbagai baka kambing ternak (Capra aegagrus hircus) antaranya baka kambing pedaging. Kambing dipelihara atau diternak secara penternakan terpilih (selective breeding) mengikut keperluan samada daging, susu atau bulu. Kambing merupakan antara haiwan tertua yang mempunyai rekod baka (breed standard) untuk memastikan salasilah keturunan keluarga kambing terutama kambing tenusu.
Kambing Pygmy
Seekor kambing Nigerian Dwarf.
Sebagai pet (haiwan peliharaan);
Jangka Hayat Kambing
Jangka hayat seekor kambing adalah di dalam lingkungan 15[15] hingga 18 tahun.[16] Terdapat laporan yang kambing bolhe mencecah sehingga usia 24 tahun.[17] Terdapat beberapa faktor yang mempengaruhi usia seseekor kambing antaranya jika terdpaat masalah semasa proses pembesaran menjadi kambing dewasa serta stress akibat hidup di dalam kurungan.[17]
Perangai Kambing
Behavior
Goats establish a dominance hierarchy in flocks, sometimes through head butting
Goats are extremely curious and intelligent. They are easily trained to pull carts and walk on leads. Ches McCartney, nicknamed "the goat man", toured the United States for over three decades in a wagon pulled by a herd of pet goats. They are also known for escaping their pens. Goats will test fences, either intentionally or simply because they are handy to climb on. If any of the fencing can be spread, pushed over or down, or otherwise be overcome, the goats will escape. Being very intelligent, once a weakness in the fence has been discovered, it will be exploited repeatedly. Goats are very coordinated and can climb and hold their balance in the most precarious places. Goats are also widely known for their ability to climb trees, although the tree generally has to be on somewhat of an angle. The vocalization goats make is called bleating.
Goats have an intensely inquisitive and intelligent nature: they will explore anything new or unfamiliar in their surroundings. They do so primarily with their prehensile upper lip and tongue. This is why they investigate items such as buttons, camera cases or clothing (and many other things besides) by nibbling at them, occasionally even eating them.
Goats establish a dominance hierarchy in flocks, sometimes through head butting
Goats are extremely curious and intelligent. They are easily trained to pull carts and walk on leads. Ches McCartney, nicknamed "the goat man", toured the United States for over three decades in a wagon pulled by a herd of pet goats. They are also known for escaping their pens. Goats will test fences, either intentionally or simply because they are handy to climb on. If any of the fencing can be spread, pushed over or down, or otherwise be overcome, the goats will escape. Being very intelligent, once a weakness in the fence has been discovered, it will be exploited repeatedly. Goats are very coordinated and can climb and hold their balance in the most precarious places. Goats are also widely known for their ability to climb trees, although the tree generally has to be on somewhat of an angle. The vocalization goats make is called bleating.
Goats have an intensely inquisitive and intelligent nature: they will explore anything new or unfamiliar in their surroundings. They do so primarily with their prehensile upper lip and tongue. This is why they investigate items such as buttons, camera cases or clothing (and many other things besides) by nibbling at them, occasionally even eating them.
Diet Kambing
Diet
Goats are reputed to be willing to eat almost anything, except tin cans, and cardboard boxes. While goats will not actually eat inedible material, they are browsing animals, not grazers like cattle and sheep, and (coupled with their natural curiosity) will chew on and taste just about anything resembling plant matter in order to decide whether it is good to eat, including cardboard and paper labels from tin cans. [13] Another possibility is that the goats are curious about the unusual smells of leftover food in discarded cans or boxes.
A domestic goat feeding in a field of capeweed, a weed which is toxic to most stock animals
Aside from sampling many things, goats are quite particular in what they actually consume, preferring to browse on the tips of woody shrubs and trees, as well as the occasional broad-leaved plant. However, it can fairly be said that their plant diet is extremely varied, and includes some species which are otherwise toxic.[14] They will seldom consume soiled food or contaminated water unless facing starvation. This is one of the reasons why goat rearing is most often free ranging, since stall-fed goat rearing involves extensive upkeep and is seldom commercially viable.
Goats prefer to browse on shrubbery and weeds, more like deer than sheep, preferring them to grasses. Nightshade is poisonous; wilted fruit tree leaves can also kill goats. Silage (corn stalks) is not good for goats, but haylage can be used if consumed immediately after opening. Alfalfa is their favorite hay; fescue is the least palatable and least nutritious. Mold in a goat's feed can make it sick and possibly kill it. Goats should not be fed grass with any signs of mold.
The digestive physiology of a very young kid (like the young of other ruminants) is essentially the same as that of a monogastric animal. Milk digestion begins in the abomasum, the milk having bypassed the rumen via closure of the reticular/esophageal groove during suckling. At birth, the rumen is undeveloped, but as the kid begins to consume solid feed, the rumen soon increases in size and in its capacity to absorb nutrients.
Goats are reputed to be willing to eat almost anything, except tin cans, and cardboard boxes. While goats will not actually eat inedible material, they are browsing animals, not grazers like cattle and sheep, and (coupled with their natural curiosity) will chew on and taste just about anything resembling plant matter in order to decide whether it is good to eat, including cardboard and paper labels from tin cans. [13] Another possibility is that the goats are curious about the unusual smells of leftover food in discarded cans or boxes.
A domestic goat feeding in a field of capeweed, a weed which is toxic to most stock animals
Aside from sampling many things, goats are quite particular in what they actually consume, preferring to browse on the tips of woody shrubs and trees, as well as the occasional broad-leaved plant. However, it can fairly be said that their plant diet is extremely varied, and includes some species which are otherwise toxic.[14] They will seldom consume soiled food or contaminated water unless facing starvation. This is one of the reasons why goat rearing is most often free ranging, since stall-fed goat rearing involves extensive upkeep and is seldom commercially viable.
Goats prefer to browse on shrubbery and weeds, more like deer than sheep, preferring them to grasses. Nightshade is poisonous; wilted fruit tree leaves can also kill goats. Silage (corn stalks) is not good for goats, but haylage can be used if consumed immediately after opening. Alfalfa is their favorite hay; fescue is the least palatable and least nutritious. Mold in a goat's feed can make it sick and possibly kill it. Goats should not be fed grass with any signs of mold.
The digestive physiology of a very young kid (like the young of other ruminants) is essentially the same as that of a monogastric animal. Milk digestion begins in the abomasum, the milk having bypassed the rumen via closure of the reticular/esophageal groove during suckling. At birth, the rumen is undeveloped, but as the kid begins to consume solid feed, the rumen soon increases in size and in its capacity to absorb nutrients.
Reproduksi
Reproduction
A 2 month old goat kid in a field of capeweed.
In some climates, goats are able to breed at any time of the year. In temperate climates and among the Swiss breeds, the breeding season commences as the day length shortens, and ends in early spring. Does of any breed come into heat every 21 days for 2 to 48 hours. A doe in heat typically flags her tail often, stays near the buck if one is present, becomes more vocal, and may also show a decrease in appetite and milk production for the duration of the heat.
Bucks (intact males) of Swiss and northern breeds come into rut in the fall as with the doe's heat cycles. Rut is characterized by a decrease in appetite and obsessive interest in the does.
In addition to natural mating, artificial insemination has gained popularity among goat breeders, as it allows easy access to a wide variety of bloodlines.
Gestation length is approximately 150 days. Twins are the usual result, with single and triplet births also common. Less frequent are litters of quadruplet, quintuplet, and even sextuplet kids. Birthing, known as kidding, generally occurs uneventfully. Right before kidding the doe will have a sunken area around the tail and hip. Also she will have heavy breathing, a worried look, become restless and show great display of affection for her keeper. The mother often eats the placenta, which gives her much needed nutrients, helps stanch her bleeding, and parallels the behavior of wild herbivores such as deer to reduce the lure of the birth scent for predators.[9][10]
Freshening (coming into milk production) occurs at kidding. Milk production varies with the breed, age, quality, and diet of the doe; dairy goats generally produce between 660 to 1,800 L (1,500 and 4,000 lb) of milk per 305 day lactation. On average, a good quality dairy doe will give at least 6 lb (2.7 l) of milk per day while she is in milk. A first time milker may produce less, or as much as 16 lb (7.3 l), or more of milk in exceptional cases. After the 305 day lactation, the doe will "dry off", typically after she has been bred. Occasionally, goats that have not been bred and are continuously milked will continue lactation beyond the typical 305 days.[11] Meat, fibre, and pet breeds are not usually milked and simply produce enough for the kids until weaning.
Male lactation is also known to occur in goats.[12]
A 2 month old goat kid in a field of capeweed.
In some climates, goats are able to breed at any time of the year. In temperate climates and among the Swiss breeds, the breeding season commences as the day length shortens, and ends in early spring. Does of any breed come into heat every 21 days for 2 to 48 hours. A doe in heat typically flags her tail often, stays near the buck if one is present, becomes more vocal, and may also show a decrease in appetite and milk production for the duration of the heat.
Bucks (intact males) of Swiss and northern breeds come into rut in the fall as with the doe's heat cycles. Rut is characterized by a decrease in appetite and obsessive interest in the does.
In addition to natural mating, artificial insemination has gained popularity among goat breeders, as it allows easy access to a wide variety of bloodlines.
Gestation length is approximately 150 days. Twins are the usual result, with single and triplet births also common. Less frequent are litters of quadruplet, quintuplet, and even sextuplet kids. Birthing, known as kidding, generally occurs uneventfully. Right before kidding the doe will have a sunken area around the tail and hip. Also she will have heavy breathing, a worried look, become restless and show great display of affection for her keeper. The mother often eats the placenta, which gives her much needed nutrients, helps stanch her bleeding, and parallels the behavior of wild herbivores such as deer to reduce the lure of the birth scent for predators.[9][10]
Freshening (coming into milk production) occurs at kidding. Milk production varies with the breed, age, quality, and diet of the doe; dairy goats generally produce between 660 to 1,800 L (1,500 and 4,000 lb) of milk per 305 day lactation. On average, a good quality dairy doe will give at least 6 lb (2.7 l) of milk per day while she is in milk. A first time milker may produce less, or as much as 16 lb (7.3 l), or more of milk in exceptional cases. After the 305 day lactation, the doe will "dry off", typically after she has been bred. Occasionally, goats that have not been bred and are continuously milked will continue lactation beyond the typical 305 days.[11] Meat, fibre, and pet breeds are not usually milked and simply produce enough for the kids until weaning.
Male lactation is also known to occur in goats.[12]
Anatomi Kambing
Anatomy
Most goats naturally have two horns, of various shapes and sizes depending on the breed. While horns are a predominantly male feature, some breeds of goat have horned females. Polled (hornless) goats are not uncommon and there have been incidents of polycerate goats (having as many as eight horns), although this is a genetic rarity thought to be inherited. Their horns are made of living bone surrounded by keratin and other proteins, and are used for defense, dominance, and territoriality.[6]
Goats are ruminants. They have a four-chambered stomach consisting of the rumen, the reticulum, the omasum, and the abomasum.
Goats have horizontal slit-shaped pupils, an adaptation which increases peripheral depth perception.[7] Because goats' irises are usually pale, the pupils are much more visible than in animals with horizontal pupils, but very dark irises, such as cattle, deer, most horses and many sheep.
Both male and female goats have beards, and many types of goat (most commonly dairy goats, dairy-cross boers, and pygmy goats) may have wattles, one dangling from each side of the neck.[8]
Some breeds of sheep and goats look similar, but they can usually be told apart because goat tails are short and point up, whereas sheep tails hang down and are usually longer and bigger – though some (like those of Northern European short-tailed sheep) are short, and longer ones are often docked.
Most goats naturally have two horns, of various shapes and sizes depending on the breed. While horns are a predominantly male feature, some breeds of goat have horned females. Polled (hornless) goats are not uncommon and there have been incidents of polycerate goats (having as many as eight horns), although this is a genetic rarity thought to be inherited. Their horns are made of living bone surrounded by keratin and other proteins, and are used for defense, dominance, and territoriality.[6]
Goats are ruminants. They have a four-chambered stomach consisting of the rumen, the reticulum, the omasum, and the abomasum.
Goats have horizontal slit-shaped pupils, an adaptation which increases peripheral depth perception.[7] Because goats' irises are usually pale, the pupils are much more visible than in animals with horizontal pupils, but very dark irises, such as cattle, deer, most horses and many sheep.
Both male and female goats have beards, and many types of goat (most commonly dairy goats, dairy-cross boers, and pygmy goats) may have wattles, one dangling from each side of the neck.[8]
Some breeds of sheep and goats look similar, but they can usually be told apart because goat tails are short and point up, whereas sheep tails hang down and are usually longer and bigger – though some (like those of Northern European short-tailed sheep) are short, and longer ones are often docked.
Sejarah Kambing
Kajian genetik terkini[5] dapat memastikan bukti secara arkeologi bahawasanya Anatolian Zagros adalah species terawal kambing. Para petani zaman Neolitik membela kambing sebagai sumber daging dan susu untuk pemakanan, najis kambing sebagai bahan bakar dan tulang temulang serta bulu kambing sebagai sumber untuk menghasilkan pakaian, alatan pertukangan dan bahan binaan.[1] Hasil kajian mendapati terdapat penemuan tulang kambing berusia 10,000 tahun di kawasan Ganj Dareh di Iranian Kurdistan.
Tradisinya kambing diternak secara di dalam suatu kumpulan dan dibiar merayau untuk meragut rumput. Gembala kambing merupakan gelaran bagi penjaga kambing yang biasanya terdiri daripada budak lelaki ataupun remaja lelaki.
Tradisinya kambing diternak secara di dalam suatu kumpulan dan dibiar merayau untuk meragut rumput. Gembala kambing merupakan gelaran bagi penjaga kambing yang biasanya terdiri daripada budak lelaki ataupun remaja lelaki.
Etymology
The Modern English word goat comes from the Old English gat which meant "she-goat", and this in turn derived from Proto-Germanic *gaitaz (cf. Old Norse and Dutch geit "goat", German Geiß "she-goat", and Gothic gaits "goat"), ultimately from Proto-Indo-European *ghaidos meaning "young goat" but also "jump" (cf. Latin haedus "kid", Old Church Slavonic zajęcǐ "hare", Sanskrit jihīte "he jumps").[4] To refer to the male of the species, Old English used bucca (which survives as "buck") until a shift to he-goat (and she-goat) occurred in the late 12th century. "Nanny goat" originated in the 18th century and "billy goat" in the 19th.
Kambing
Kambing ternak (Capra aegagrus hircus) ,merupakan sub-species kambing liar berasal dari Barat Laut Asia dan Eropah Timur. Kambing merupakan species di dalam keluarga Bovidae dan berkait rapat dengan biri-biri (kibas) namun perlu diingat kambing tidak sama dengan biri-biri: kedua-duanya termasuk di dalam keluarga goat-antelope di bawah satu lagi sub keluarga iaitu Caprinae. Terdapat lebih kurang tiga ratus baka kambing yang telah dikenalpasti.[1]
Jika dibaca, secara sejarahnya kambing merupakan haiwan pertama yang diternak manusia bermula dari zaman anak-anak Nabi Adam melalui kisah Qabil dan Habil. Kambing memberikan hasil dalam bentuk susu, daging, bulu, dan kulit kepada manusia.[2] Sejak kebelakangan ini kambing popular sebagai haiwan belaan (pets).[3]
Menurut istilah bahasa pula, kambing betina digelar sebagai does atau nannies, Kambing Jantan sebagai bucks atau billies. Daging Kambing muda atau anak dipanggil kid atau cabrito, dan kambing dewasa pula dipanggil chevon, atau kebiasaanyanya mutton.
Jika dibaca, secara sejarahnya kambing merupakan haiwan pertama yang diternak manusia bermula dari zaman anak-anak Nabi Adam melalui kisah Qabil dan Habil. Kambing memberikan hasil dalam bentuk susu, daging, bulu, dan kulit kepada manusia.[2] Sejak kebelakangan ini kambing popular sebagai haiwan belaan (pets).[3]
Menurut istilah bahasa pula, kambing betina digelar sebagai does atau nannies, Kambing Jantan sebagai bucks atau billies. Daging Kambing muda atau anak dipanggil kid atau cabrito, dan kambing dewasa pula dipanggil chevon, atau kebiasaanyanya mutton.
Info: Kelebihan daging kambing
Kambing atau nama saintifiknya Capra Aegagrus merupakan spesis mamalia yang dipelihara sebagai ternakan. Terdapat juga kambing liar yang tinggal di kawasan berbukit dikenali sebagai kambing gurun dan ia merupakan haiwan yang dilindungi. Kambing adalah haiwan pemakan daun atau maun.
Makanan utamanya adalah rumput-rampai dan dedaun pokok. Seekor kambing dewasa memerlukan 4 – 5 kg rumput segar sehari. Penjagaan makanan amat perlu dititikberatkan. Ini kerana, selain daripada aspek pencemaran habitat (persekitaran kandang), kebanyakan penyakit yang dihidapi oleh seekor kambing adalah berpunca daripada pencemaran makanannya sendiri. Oleh itu, pemberian makanan yang seimbang perlulah difahami agar kesihatan dan kecergasan kambing dapat sentiasa dikekalkan. Jenis-jenis makanan yang boleh diberikan perlulah dirujuk terlebih dahulu dengan penternak yang telah sedia ada. Ini kerana makanan yang diberikan oleh setiap penternak dan kandang adalah berbeza.
Kambing membiak dengan cara melahirkan anak dan menjaga anaknya sehingga dewasa. Penjagaan yang rapi serta betul perlulah diberikan sewaktu kambing ingin melahirkan anak. Tindakan-tindakan kambing sewaktu melahirkan anak dan selepas melahirkan anak ada menunjukkan perbezaan. Namun, terdapat juga kambing yang kurang mahir menjaga anak yang baru dilahirkan kerana keletihan terutamanya bagi kambing bunting kali pertama. Kolestrum atau susu awal amat penting bagi anak kambing yang baru dilahirkan. Sekiranya ibu kambing mati, ibu kambing tumpang mesti disediakan bagi memastikan anak tersebut mendapat kolestrum. Jika proses penyediaan ibu tumpang tidak berjaya, penternak perlu berperanan lebih aktif dengan memerah susu ibu tumpang untuk diisikan dalam botol susu lalu diberikan kepada anak kambing itu.
Jika dirujuk kepada kitab-kitab kisah para Anbiya’, ternyata sekali ternakan kambing adalah salah satu sunnah dalam kehidupan para ‘Anbiya seperti Nabi Syuib, Nabi Musa dan Nabi Muhammad. Dalam kitab Qasas al-Anbiya, Ibn Katsir menyatakan anak nabi Adam, Habil merupakan penternak kambing yang pertama di muka dunia. Dalam sebuah mafhum hadis yang sanadnya disandarkan kepada Said al-Khudri menyatakan bahawa Rasulullah pernah bersabda, “Akan tiba suatu masa dimana kambing merupakan sebaik-baik harta bagi orang Islam. Orang Islam akan memeliharanya di puncak-puncak bukit dan di lembah-lembah, hidup terpencil dari masyarakat demi memelihara agama daripada ditimpa bencana”. Malah menurut Abdulah bin Mas’ud semasa beliau bertugas sebagai gembala kambing milik Utbah bin Mu’aith, susu kambing segar merupakan minuman kegemaran Rasulullah dan baginda meminumnya secara langsung setelah diperah dari tetek kambing betina. Secara tidak langsung, semua fakta ini menunjukkan betapa kambing itu merupakan satu kepentingan asasi dalam kehidupan manusia.
Selain daripada tanduk dan kulitnya yang boleh dijadikan perhiasan, kambing juga merupakan sumber utama susu (white gold) yang berkhasiat dan daging yang berzat (red gold) jika dibandingkan dengan spesis ternakan lain seperti lembu, kerbau dan unta. Susu kambing adalah makanan semulajadi berkhasiat yang diperlukan untuk kesihatan badan seharian. Ianya sesuai untuk semua lapisan umur. Susu ini boleh diminum panas atau sejuk malah boleh dibuat dadih, ais krim, keju dan mentega. Pada masa sekarang industri kosmetik mengeluarkan berbagai produk berasaskan susu kambing seperti syampu, krim muka, sabun, pewangi dan juga krim pencukur.
Antara keistimewaannya ialah:-
• Mengandungi protein, enzim dan vitamin A yang baik untuk mata serta vitamin D untuk menguatkan tulang.
• Mengandungi faktor anti-antritis (inflamasi sendi) dan anti barah.
• Diperakui oleh pakar-pakar kesihatan bahawa susu ini boleh mengubati demam kuning, penyakit kulit, gastrik, lelah (asma), insomnia dan ulcer.
• Mudah dihadam kerana zarah lemaknya lebih kecil.
• Khasiat susu kambing yang disimpan sejuk atau sejuk beku tidak akan berubah kualitinya.
Lantaran ini susu kambing merupakan ubat atau penawar berkesan bagi penyakit-penyakit seperti:-o Demam kuning (jaundis)o Penyakit Asma (lelah)o Gastrik dan ulser peruto Eczema (penyakit kulit)o Migrain (sakit kepala)o Mengetatkan kemaluan wanita (faraj)o Menguatkan tulang
Sementara daging kambing atau chevon (red gold) yang berzat lagi sedap dimakan dikenali sebagai “naturally occuring health meat” yang memiliki ciri-ciri berikut, iaitu:-
• Kalori rendah• Kadar lemak rendah• Nisbah lemak tidak tepu/lemak tepu tinggi
• Kandungan kolestrol rendah• HDL-C tinggi dan LDL-C adalah rendah• Mampu menghindari penyakit jantung sebagaimana yang dinyatakan oleh Dr.John R.Addrizzo (MD) dalam artikelnya, “Use of Goat Milk and Goat Meat as Therapeutic Aids in Cardiovascular Diseases”
• Menurut kajian Dr.Peter J.D’Adamo – daging kambing amat sesuai untuk jenis darah ‘O’, ‘B’, dan ‘AB’ yang dimiliki oleh seramai 75% rakyat Malaysia.
dipetik dari (http://www.123agrofarm.blogspot.com/2009/03/khasiat-susu-dan-daging-kambing-part-2.html)
Makanan utamanya adalah rumput-rampai dan dedaun pokok. Seekor kambing dewasa memerlukan 4 – 5 kg rumput segar sehari. Penjagaan makanan amat perlu dititikberatkan. Ini kerana, selain daripada aspek pencemaran habitat (persekitaran kandang), kebanyakan penyakit yang dihidapi oleh seekor kambing adalah berpunca daripada pencemaran makanannya sendiri. Oleh itu, pemberian makanan yang seimbang perlulah difahami agar kesihatan dan kecergasan kambing dapat sentiasa dikekalkan. Jenis-jenis makanan yang boleh diberikan perlulah dirujuk terlebih dahulu dengan penternak yang telah sedia ada. Ini kerana makanan yang diberikan oleh setiap penternak dan kandang adalah berbeza.
Kambing membiak dengan cara melahirkan anak dan menjaga anaknya sehingga dewasa. Penjagaan yang rapi serta betul perlulah diberikan sewaktu kambing ingin melahirkan anak. Tindakan-tindakan kambing sewaktu melahirkan anak dan selepas melahirkan anak ada menunjukkan perbezaan. Namun, terdapat juga kambing yang kurang mahir menjaga anak yang baru dilahirkan kerana keletihan terutamanya bagi kambing bunting kali pertama. Kolestrum atau susu awal amat penting bagi anak kambing yang baru dilahirkan. Sekiranya ibu kambing mati, ibu kambing tumpang mesti disediakan bagi memastikan anak tersebut mendapat kolestrum. Jika proses penyediaan ibu tumpang tidak berjaya, penternak perlu berperanan lebih aktif dengan memerah susu ibu tumpang untuk diisikan dalam botol susu lalu diberikan kepada anak kambing itu.
Jika dirujuk kepada kitab-kitab kisah para Anbiya’, ternyata sekali ternakan kambing adalah salah satu sunnah dalam kehidupan para ‘Anbiya seperti Nabi Syuib, Nabi Musa dan Nabi Muhammad. Dalam kitab Qasas al-Anbiya, Ibn Katsir menyatakan anak nabi Adam, Habil merupakan penternak kambing yang pertama di muka dunia. Dalam sebuah mafhum hadis yang sanadnya disandarkan kepada Said al-Khudri menyatakan bahawa Rasulullah pernah bersabda, “Akan tiba suatu masa dimana kambing merupakan sebaik-baik harta bagi orang Islam. Orang Islam akan memeliharanya di puncak-puncak bukit dan di lembah-lembah, hidup terpencil dari masyarakat demi memelihara agama daripada ditimpa bencana”. Malah menurut Abdulah bin Mas’ud semasa beliau bertugas sebagai gembala kambing milik Utbah bin Mu’aith, susu kambing segar merupakan minuman kegemaran Rasulullah dan baginda meminumnya secara langsung setelah diperah dari tetek kambing betina. Secara tidak langsung, semua fakta ini menunjukkan betapa kambing itu merupakan satu kepentingan asasi dalam kehidupan manusia.
Selain daripada tanduk dan kulitnya yang boleh dijadikan perhiasan, kambing juga merupakan sumber utama susu (white gold) yang berkhasiat dan daging yang berzat (red gold) jika dibandingkan dengan spesis ternakan lain seperti lembu, kerbau dan unta. Susu kambing adalah makanan semulajadi berkhasiat yang diperlukan untuk kesihatan badan seharian. Ianya sesuai untuk semua lapisan umur. Susu ini boleh diminum panas atau sejuk malah boleh dibuat dadih, ais krim, keju dan mentega. Pada masa sekarang industri kosmetik mengeluarkan berbagai produk berasaskan susu kambing seperti syampu, krim muka, sabun, pewangi dan juga krim pencukur.
Antara keistimewaannya ialah:-
• Mengandungi protein, enzim dan vitamin A yang baik untuk mata serta vitamin D untuk menguatkan tulang.
• Mengandungi faktor anti-antritis (inflamasi sendi) dan anti barah.
• Diperakui oleh pakar-pakar kesihatan bahawa susu ini boleh mengubati demam kuning, penyakit kulit, gastrik, lelah (asma), insomnia dan ulcer.
• Mudah dihadam kerana zarah lemaknya lebih kecil.
• Khasiat susu kambing yang disimpan sejuk atau sejuk beku tidak akan berubah kualitinya.
Lantaran ini susu kambing merupakan ubat atau penawar berkesan bagi penyakit-penyakit seperti:-o Demam kuning (jaundis)o Penyakit Asma (lelah)o Gastrik dan ulser peruto Eczema (penyakit kulit)o Migrain (sakit kepala)o Mengetatkan kemaluan wanita (faraj)o Menguatkan tulang
Sementara daging kambing atau chevon (red gold) yang berzat lagi sedap dimakan dikenali sebagai “naturally occuring health meat” yang memiliki ciri-ciri berikut, iaitu:-
• Kalori rendah• Kadar lemak rendah• Nisbah lemak tidak tepu/lemak tepu tinggi
• Kandungan kolestrol rendah• HDL-C tinggi dan LDL-C adalah rendah• Mampu menghindari penyakit jantung sebagaimana yang dinyatakan oleh Dr.John R.Addrizzo (MD) dalam artikelnya, “Use of Goat Milk and Goat Meat as Therapeutic Aids in Cardiovascular Diseases”
• Menurut kajian Dr.Peter J.D’Adamo – daging kambing amat sesuai untuk jenis darah ‘O’, ‘B’, dan ‘AB’ yang dimiliki oleh seramai 75% rakyat Malaysia.
dipetik dari (http://www.123agrofarm.blogspot.com/2009/03/khasiat-susu-dan-daging-kambing-part-2.html)
Bio Asli
Jika berminat dengan produk-produk bio-asli, sila kunjungi
Agen anda adalah;
ID: rinirifae
Nama: Marini Ismail
Nama: Marini Ismail
Alamat: Johor Bahru, Johor
email: rinirifae@gmail.com
email: rinirifae@gmail.com
tel: 019-7206294
Subscribe to:
Posts (Atom)